历届欧洲杯淘汰赛中的加时情况因比赛而异，通常取决于比赛的竞争程度和比分情况。在欧洲杯历史上，许多淘汰赛比赛都进入了加时赛，但具体数量会根据每届比赛而有所不同。
加时赛通常在比赛正常时间结束后，比分仍然平局的情况下进行。欧洲杯规则中通常规定，加时赛分为两个15分钟的半场，如果在加时赛结束时比分仍然平局，通常会进入点球大战来决出胜负。
随着欧洲杯的发展，淘汰赛中加时赛的使用也在不断调整和完善。有时候加时赛并不一定会发生，因为在正常时间结束时就已经决出了胜负。但在紧张激烈的比赛中，加时赛常常成为决定胜者的关键时刻。
欧洲杯历届淘汰赛中的加时赛数量是一个动态的数据，取决于具体的比赛情况和规则。
